Tarta de Queso y Fresas (Baja en Calorias)

Ingredientes:
3 huevos
1 tarrina grande queso fresco batido desnatado
Una pizca de sal
1 vasito (medida yogur) Edulcorante en polvo (yo uso marca día)
Esencia de vainilla 
3 cucharadas de maicena
Mermelada de fresas o frutos rojos s/a Bonne Maman Intense

Elaboración:
Batir los huevos con el queso, añadir la vainilla, sal y edulcorante, remover. Añadir la maicena y remover.
Volcar en un molde que gire bien en el micro.
Poner a máxima potencia 15 minutos (mi micro es de 700w.. si es de más potencia.. bajar un par de minutos)
Tiene que quedar cuajada pero blanda porque endurece al enfriar.
Cubrir de mermelada y dejar enfriar en el frigo.

¡Espero que os guste y os animéis a probarla!